Морковный пудинг — это ароматный и нежный десерт, который можно подавать как теплым, так и холодным. Он отлично подходит как для особого случая, так и для повседневного лакомства. Вот простой рецепт для приготовления морковного пудинга:
Ингредиенты:
- 2 стакана тертой моркови (около 4-5 средних морковок)
- 1 стакан молока (можно использовать растительное молоко по вашему выбору)
- 1/2 стакана сахара (или по вкусу)
- 3 яйца
- 1/4 стакана меда или кленового сиропа (по желанию, для дополнительной сладости)
- 1/4 стакана крахмала
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря (по желанию)
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха (по желанию)
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла (по желанию, для смазывания формы)
Приготовление:
-
Подготовка ингредиентов:
- Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
- Если вы используете мед или кленовый сироп, смешайте его с молоком, чтобы они объединились.
-
Приготовление смеси:
- В большой миске взбейте яйца. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
- Добавьте тертую морковь, молоко (с медом или кленовым сиропом, если используете), растопленное сливочное масло (если используете), ванильный экстракт, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте крахмал, перемешивая массу до однородности.
-
Выпекание:
- Смажьте форму для запеканки маслом (или используйте форму с антипригарным покрытием).
- Вылейте морковную смесь в подготовленную форму.
- Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут, или до тех пор, пока пудинг не станет упругим и не начнет отставать от краев формы. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить чистой из центра пудинга.
-
Охлаждение и подача:
- Дайте пудингу немного остыть в форме перед подачей.
- Подавайте теплым или полностью охлажденным. Можно украсить взбитыми сливками, йогуртом или посыпать сахарной пудрой.
Этот морковный пудинг имеет приятный сладкий вкус и насыщенную текстуру. Он отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина. Приятного аппетита!
